Tham tu | Thám tử tư | Thám tử | Tham tu tu | Dịch vụ Thám tử tư | Dich vu Tham tu

Thám tử tư sài gòn kể chuyện

Bí mật … Bia hơi

Cái thú bia hơi của dân Hà Thành thì chẳng cần phải bàn luận nhiều vì nó đã nằm trong sinh hoạt “văn hóa bia bọt” mang tính “truyền thống” của cánh mày râu và cả các chị em thích lai rai cho đời “lên hương” một tý ở xứ Bắc này. Bia hơi Hà Nội có mặt “trên từng cây số”, từ những nhà hàng, quán ăn sang trọng đến những quán cóc ở các con hẻm, ngóc ngách phố phường.  Vào mùa hè, thời tiết nóng nực oi bức như hiện nay thì bia hơi lại càng “được mùa” hơn bao giờ hết. Chỉ có một điều, ít có “tín đồ” bia hơi nào biết được những cốc bia mà mình đang tu ừng ực kia có phải là “bia hơi Hà Nội” chính hiệu “con nai vàng” như lời quảng cáo hay không? Trong một lần cùng các cơ quan chức năng điều tra về “phi vụ”chống hàng giả, các thám tử tư Sài Gòn (T&T) đã tìm hiểu thực hư về công nghệ bia hơi nổi tiếng này.

Mấy ngày ra công tác ở Hà Nội vào lúc thời tiết oi bức, các thám tử tư sài Gòn tại trụ sở chính của công ty thám tử tư Sài Gòn trên đường Trần Đình Xu, quận 1, TP HCM mới phát hiện ra một điều: Bia hơi “gắn bó” mật thiết với cánh đàn ông xứ Bắc như thế nào. Nơi nào cũng treo bảng “bia hơi Hà Nội”. Từ các con đường lớn đến các ngóc ngách Hà Thành, các quán bia đều đông nghịt khách. Nơi nào chủ quán cũng quảng cáo là mình bán “bia hơi Hà Nội” chính gốc. Người ta làm cốc bia hơi để say, để giải sầu rồi chúc mừng hay chia sẻ vui buồn cùng nhau cũng có mà dùng bia hơi như một thứ nước uống giải khát lại càng phổ biến hơn. Ăn cơm thì nhất thiết cũng phải có cốc bia hơi giống như ly trà đá của dân Nam bộ. Đi đường khát nước, ghé vào quán làm cốc bia hơi cho đời sảng khoái.
Một anh bạn nhà văn trẻ người Hà Nội tuyên bố với các thám tử tư Sài Gòn đầy tự hào rằng, chẳng có bia nào “ngon và say” bằng “bia hơi Hà Nội” quê anh. Nó giống như một thứ “đặc sản” độc đáo riêng của đất Hà Thành. Theo lời anh bạn này khẳng định thì mỗi năm, tính ra dân Hà Nội cũng phải tiêu thụ cỡ trên trăm lít bia hơi là chuyện “bình thường thế thôi”. Như vậy thì bia sản xuất đâu ra cho đủ với nhu cầu quá cao của thực khách?
“Vậy mới nói. Bác đừng có tưởng bia mà bác vẫn hay uống là bia hơi Hà Nội thực thụ. Coi chừng bia hơi… “đểu” đấy nhá”, anh bạn này thì thầm vào lỗ tai các thám tử tư Sài Gòn như vậy. Ối giời, bia hơi mà cũng có bia hơi…”đểu” nữa kia à? Vâng, có đấy bác ạ, hơn quá nửa bia hơi tiêu thụ trên thị trường mang nhãn hiệu “bia hơi Hà Nội” lại là “Hồn Trương Ba, da hàng thịt” cả đấy.
Thì ra, theo tìm hiểu của các thám tử tư Sài Gòn, có một sự thật mà lâu nay rất ít các “tín đồ” bai bọt xứ Hà Thành biết được là “bia hơi Hà Nội” mà mình đang uống đầy mãn nguyện mỗi ngày phần lớn đều được “chế biến” tại những… “lò” bia của tư nhân mà tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm lẫn quy chuẩn sản xuất, chất lượng bia đều không được bảo đảm. Tất tần tật đều được chế biến theo kiểu “thủ công” gia truyền, có khi được “sản xuất” ngay tại quán nhậu. Còn không thì các quán cứ mua những lọai bia giá “bèo” này đem về pha lẫn vào bia Hà Nội cho khách khi rót ra cốc. Gặp dân lơ ngơ hay dân miền Nam ra thì có khi cả cốc bia Hà Nội mát lạnh kia chỉ là bia “đểu” bên trong mà cứ tấm tắc là vừa thưởng thức “bia hơi Hà nội”.
Nhiều người kể với các thám tử tư Sài Gòn rằng, một chủ quán bia hơi có tiếng trên phố trên đường Nguyễn Trãi, gần ngã tư Sở khi bị khách phát hiện ra bia hơi Hà Nội “đểu” cho khách đã cố biện minh, chống chế rằng: “ Thôi, mong mấy bác thông cảm. Bia nào mà chẳng có… hơi. Bác dùng tạm, em khuyến mãi thêm… vài ly nữa”.

Bia hơi “Hà.. lọi”

Theo tìm hiểu của văn phòng thám tử tư Sài Gòn, nhu cầu của thực khách thì cao mà việc sản xuất của nhà máy bia thì cũng có giới hạn nên xem ra “bia hơi… đểu” lan tràn xứ Bắc. “Bia hơi Hà Nội” vẫn hút khách như tôm tươi nhưng coi chừng thật, giả lẫn lộn với lắm mối nguy tiềm ẩn.
Trưa làm vài cốc, chiều làm vài cốc bia hơi giải khuây cho thêm “phấn khởi” tinh thần, các “tín đồ” bia bọt xứ Hà Thành cứ “vô tư” dùng bia mà không hề biết trước hiểm họa có thể trực chờ mình. Người Hà Nội  kể với các thám tử tư Sài Gòn rằng, một người bạn nhậu của mình hồi tháng 6 vừa qua phải đưa đi bệnh viện Việt-Đức xúc ruột vì uống nhầm “bia hơi… đểu” gây ngộ độc, bất tỉnh.
 “Dùng bia, rượu liên tục, quá đà thì dù có là bia xịn vẫn khiến con người ta “suy sụp” và đón nhận những điều không tốt lành gì đang chờ đón mình phía trước. Nhưng đây lại dùng nhầm bia… “đểu” thì nguy quá đi bác ạ”, anh bạn này bảo vậy. “Xem ra, cái thú “bia hơi Hà Nội” của cánh mày râu phải “chấn chỉnh” lại thôi trước tình trạng “bia bọt” hỗn độn như thế này”.
Cánh đệ tử “bia hơi” ở khu Tăng Bạt Hổ, khu phố bia hơi nổi tiềng Hà Nội còn kể với các thám tử tư Sài Gòn câu chuyện mới đây, một thực khách phương Nam từ Sài Gòn ra thưởng thức “bia hơi Hà Nội” cho biết với người ta, chẳng biết dùng nhầm “bia hơi… đểu” thế nào mà mới uống có “hai cốc” mà đã nôn ọe tứ tung, chạy xe gắn máy loạng choạng tông thẳng vào một chiếc ô tô trên phố. “Bia hơi Hà Nội” thế này thì thành bia hơi “Hà… lọi” mất thôi. Xem ra, chuyện bia bọt xứ Hà Thành đang trở nên thời sự và còn lắm điều đáng nói.
PV